چربی گیر فاضلاب
میزان چربی و روغن در فاضلاب بهداشتی معمولا پایین تر از حدی است که نیاز به استفاده از تجهیزات حذف چربی و روغن وجود داشته باشد. ولی اغلب فاضلاب ها مانند فاضلاب تولید شده در صنایع غذایی، صنایع لبنی، آشپزخانه های صنعتی و رستوران و … نیاز به دستگاه چربی گیر فاضلاب ( پکیج چربی گیر ) برای حذف چربی و روغن دارند. به دلیل اختلاف دانسیته چربی و روغن با آب برای حذف چربی و روغن از آب از روش شناورسازی استفاده می شود.
در سراسر دنیا در هنگام انواع پخت و پز غذا، به خصوص در آشپزخانه های صنعتی، انواع چربی و روغنهای حیوانی و یا گیاهی به میزان قابل توجهی مورد استفاده قرار میگیرد. علاوه بر این، در همین آشپزخانه ها اموری مانند شستشوی ظروف ، نظافت آشپزخانه، آبکشی انواع غذا و … باعث میگردد مقادیر زیادی فاضلاب و پساب چرب تولید شود. به همین علت این دستگاه را چربی گیر آشپزخانه یا چربی گیر رستوران نیز مینامند.

چربی گیر
لزوم چربی زدایی فاضلاب
چربی و روغن های محلول و غیر محلول موجود در فاضلابها باعث ایجاد مشکلاتی جدی میشوند. بخصوص در مکانهایی مانند رستوران ها ، آشپزخانه های با حجم کاری بالا، و سایر جاهایی که فاضلاب چرب تولید میکنند، میشود. بطور کلی میتوان گفت این مشکلات از چسبندگی روغن بوجود می آید. این بدان معنی است که فاضلاب چرب و دارای روغن زیاد باعث گرفتگی و مسدود شدن لوله های انتقال فاضلاب ، منهول ها و گرفتگی اگوی شهری خواهد شد.
همچنین فاضلاب چرب باعث مسدود شدن منافذ چاههای جذبی میگردد. این چاهها که اغلب در مناطق خاکی حفر میشوند به مرور زمان دچار گرفتگی میشوند. دیواره چاه توسط ماده ای بسیار چرب پوشانده میشود و دیگر چاه دیگر نمیتواندآب را به خوبی جذب کند. در این حالت چاه هر دفعه که تخلیه شود با سرعت بیشتر از دفعات قبلی پر خواهد شد. این امر موجب افزایش هزینه ها برای تخلیه مجدد در فواصل زمانی کوتاه خواهد شد.
مراحل تصفیه آب در پساب های چرب بسیار بالاست. به علاوه معمولا برای چربی زدایی در تصفیه خانه های شهری هزینه های زیادی در نظر گرفته میشود. بنابراین همواره استفاده از یک سیستم چربی گیر بسیار کاربردی خواهد بود.

بخش های مختلف چربی گیر
روشهای چربی گیری فاضلاب
انواع چربی و روغن همواره یکی از مرسوم ترین آلاینده های موجود در انواع فاضلاب میباشد. تفاوت اصلی این است که در برخی از فاضلابها میزان روغن و چربی به اندازه ای زیاد میشود که استفاده از یک دستگاه جمع آوری چربی بسیار ضروری به نظر میرسد. به طور معمول فاضلاب و پساب تولید شده توسط انواع آشپزخانه های صنعتی، آشپزخانه های رستوران، انواع کارواشها، قالیشویی و… جزو فاضلابهای روغنی و چرب محسوب میشوند.
روش شناور سازی ثقلی یکی از روشهای مؤثر و کارآمد و نیز با هزینه ای مناسب داست که امروز در اغلب سیستمهای چربی زدایی فاضلاب از آن استفاده میشود.
فرآیندهای شناور سازی و حذف چربی و روغن به دو بخش اصلی تقسیم می شود که در زیر به آن پرداخته ایم.
جدا کننده های ثقلی (Gravity Separators)
جدا کننده های ثقلی معمولاً برای حذف چربی، روغن و نفت که بصورت نامحلول و غیرامولسیون در پساب وجود دارند استفاده می شود. فرآیند جداسازی در جدا کننده های ثقلی بر اساس قانوت اسکتوکس و بوسیله تفاوت دانسیته قطرات چربی و روغن با آب انجام می شود. در این فرآیند قطرات چربی و روغن به دلیل دانسیته پایین تر از آب صعود کرده و و بر روی سطح آب شناور می شوند. جدا کننده های ثقلی عمدتاً به دو دسته تقسیم می شوند API و CPI.