برای جداسازی چربی و روغن غیر امولسیونی و نامحلول در آب از چربی گیر API استفاده می شود. سیستم چربی گیر API یکی از قدیمی ترین انواع چربی گیر می باشد که توسط American Petroleum Institute یا همان موسسه نفت آمریکا ابداع و ثبت شده است. اساس کار این فرآیند بر پایه اختلاف دانسیته آب و روغن می باشد.
در این فرآیند پساب حاوی چربی و روغن وارد مخزن می شود در اثر نوع جریان و زمان ماند هیدرولیکی قطرات چربی و روغن و ذرات سبک شناور شده و بر روی سطح مخزن جمع می شوند که توسطح اسکیمر از روی سطح جمع آوری شده و از پساب جدا می شوند، ذرات سنگین و قابل ته نشینی نیز در کف مخزن ته نشین می شوند و توسط لجن روب از کف مخزن جمع آوری می شوند.
فراب زیست فراز تولید کننده انواع چربی گیر پلی اتیلن و فلزی میباشد.
