چربی گیر

چربی گیر (به انگلیسی grease trap ) یکی از تجهیزات مورد استفاده در رستوران ها و آشپزخانه های بزرگ و صنعتی میباشد. وظیفه این تجهیز جدا کردن چربی موجود در پساب است که عدم جداسازی آن میتواند باعث مشکلات زیادی شود. این دستگاه میتواند از جنس فایبرگلاس، بتنی، پلی اتیلن و کامپوزیت ساخته شود. همچنین ظرفیت آن میتواند از ۲۰۰ لیتر تا ۵۰ مترمکعب باشد.

کارکرد چربی گیر رستوران و آشپزخانه ها بر مبنای ایجاد آرامش ، خنک کاری از طریق پکینگ مدیا و قانون چگالی کمتر روغن نسبت به آب استوار است.

کاربرد چربی گیر فاضلاب

چربی و روغن های محلول و غیر محلول موجود در فاضلابها باعث ایجاد مشکلاتی جدی میشوند. بخصوص در مکانهایی مانند رستوران ها ، آشپزخانه های با حجم کاری بالا، و سایر جاهایی که فاضلاب چرب تولید میکنند، میشود. بطور کلی میتوان گفت این مشکلات از چسبندگی روغن بوجود می آید. این بدان معنی است که فاضلاب چرب و دارای روغن زیاد باعث گرفتگی و مسدود شدن لوله های انتقال فاضلاب ، منهول ها و گرفتگی اگوی شهری خواهد شد.

همچنین فاضلاب چرب باعث مسدود شدن منافذ چاه های جذبی میگردد. این چاهها که اغلب در مناطق خاکی حفر میشوند به مرور زمان دچار گرفتگی میشوند. دیواره چاه توسط ماده ای بسیار چرب پوشانده میشود و دیگر چاه دیگر نمیتواندآب را به خوبی جذب کند. در این حالت چاه هر دفعه که تخلیه شود با سرعت بیشتر از دفعات قبلی پر خواهد شد. این امر موجب افزایش هزینه ها برای تخلیه مجدد در فواصل زمانی کوتاه خواهد شد.

مراحل تصفیه آب در پساب های چرب بسیار بالاست. به علاوه معمولا برای چربی زدایی در تصفیه خانه های شهری هزینه های زیادی در نظر گرفته میشود. بنابراین همواره استفاده از یک چربی گیر فاضلاب بسیار کاربردی خواهد بود.

چربی گیر رستوران

میزان چربی و روغن در فاضلاب بهداشتی معمولا پایین تر از حدی است که نیاز به استفاده از تجهیزات حذف چربی و روغن وجود داشته باشد. ولی اغلب فاضلاب ها مانند فاضلاب تولید شده در صنایع غذایی، صنایع لبنی، آشپزخانه های صنعتی و رستوران و … نیاز به دستگاه چربی گیر برای حذف چربی و روغن دارند. به دلیل اختلاف دانسیته چربی و روغن با آب برای حذف چربی و روغن از آب از روش شناورسازی استفاده می شود.

در سراسر دنیا در هنگام انواع پخت و پز غذا، به خصوص در آشپزخانه های صنعتی، انواع چربی و روغنهای حیوانی و یا گیاهی به میزان قابل توجهی مورد استفاده قرار میگیرد. علاوه بر این، در همین آشپزخانه ها اموری مانند شستشوی ظروف، نظافت آشپزخانه، آبکشی انواع غذا و … باعث میگردد مقادیر زیادی فاضلاب و پساب چرب تولید شود. به همین علت این دستگاه را چربی گیر آشپزخانه یا چربی گیر رستوران نیز مینامند.

محاسبه ظرفیت چربی گیر آشپزخانه

بسیار واضح است که اولین فاکتور برای محاسبه ظرفیت چربی گیر محاسبه میزان فاضلاب ورودی به آن است. در محلهای مختلف و کاربردهای گوناگون این میزان تولید فاضلاب متفاوت خواهد بود. لذا پس از محاسبه میزان حجم آب مصرفی از طریق کنتور میتوان به این عدد رسید. نکته مهم دیگری که در طراحی و محاسبه این دستگاه باید لحاظ نمود مدت زمانی است که فاضلاب در دستگاه میماند. زمان فرایند، غلظت و دمای این نوع شوینده ها به روش به کار گرفته شده بستگی دارد.

برای محاسبه ظرفیت چربی گیر رستوران و آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی می توان با شمارش تعداد غذای سرو شده در روز، البته به طور تقریبی، حجم فاضلاب تولیدی و در نتیجه حجم دستگاه را محاسبه کرد.

شرکت مهندسی فراب زیست فراز چربی گیرهای پلی اتیلنی و استیل را با ظرفیت های 2 تا 100 متر مکعب طراحی کرده و ارائه میدهد. شکل هندسی آنها میتواند به شکل استوانه افقی یا عمودی ، مکعبی / باکسی متغیر باشد.

مزایای استفاده از چربی گیر رستوران

• قابلیت حمل و نصب ساده در محل پروژه.
• قابلیت ساخت و مونتاژ دستگاه چربی گیر رستوران در محل پروژه.
• امکان ساخت در ابعاد متغیر و مورد نیاز.
• امکان جابجا نمودن محل استقرار.
• ایزولاسیون کامل و بدون بو.
• استحکام بسیار بالای جداره های سیستم و در نتیجه و امکان مدفون کردن آن.
• مقاومت بسیار بالا در مقابل خوردگی و مواد شیمیایی.
• دارا بودن پوشش ضد اشعه ماورا بنفش.
• عمر کارکرد بسیار طولانی.
• عدم نیاز به عایقکاری و تعمیر.
• عملکرد بالای سیستم جداسازی انواع روغن و چربی موجود در فاضلاب ( با استفاده از مدیا و اندازه گیری دقیق مقاطع).
• دارا بودن Air Vent برای دفع بوی ناشی از لیز شدن چربی.
• دارای سبد آشغالگیر قابل تعویض.

روشهای چربی گیری از فاضلاب

انواع چربی و روغن همواره یکی از مرسوم ترین آلاینده های موجود در انواع فاضلاب میباشد. تفاوت اصلی این است که در برخی از فاضلابها میزان روغن و چربی به اندازه ای زیاد میشود که استفاده از یک دستگاه چربی گیر بسیار ضروری به نظر میرسد. به طور معمول فاضلاب و پساب تولید شده توسط انواع آشپزخانه های صنعتی، آشپزخانه های رستوران، انواع کارواشها، قالیشویی و… جزو فاضلابهای روغنی و چرب محسوب میشوند.

روش شناور سازی ثقلی یکی از روشهای مؤثر و کارآمد و نیز با هزینه ای مناسب داست که امروز در اغلب سیستمهای چربی زدایی فاضلاب از آن استفاده میشود.

فرآیندهای شناور سازی و حذف چربی و روغن به دو بخش اصلی تقسیم می شود که در زیر به آن پرداخته ایم.

چربی گیر با شناور سازی ثقلی (Gravity Separators)

جدا کننده های ثقلی معمولاً برای حذف چربی، روغن و نفت که بصورت نامحلول و غیرامولسیون در پساب وجود دارند استفاده می شود. فرآیند جداسازی در جدا کننده های ثقلی بر اساس قانوت اسکتوکس و بوسیله تفاوت دانسیته قطرات چربی و روغن با آب انجام می شود.

در این فرآیند قطرات چربی و روغن به دلیل دانسیته پایین تر از آب صعود کرده و و بر روی سطح آب شناور می شوند. جدا کننده های ثقلی عمدتاً به دو دسته تقسیم می شوند API و CPI.

چربی گیری با شناور سازی بوسیله هوای محلول (Dissolved air flotation)

در صورتی که چربی و روغن بصورت امولسیون (محلول) در پساب وجود داشته باشند و یا وزن مخصوص آنها در حدی نباشد که به راحتی شناور شوند از هوای محلول برای شناور سازی استفاده می شود. حباب های ریز هوا به قطرات چربی و روغن چسبیده و به شناورسازی آنها کمک می کند. در این فرآیند به حباب های بسیار ریز هوا نیاز است.

قیمت چربی گیر

شرکت مهندسی فراب زیست فراز تولید کننده انواع پکیج و دستگاه های چربی گیری فاضلاب شامل چربی زدایی با روش API و چربی گیر CPI و چربی گیر صنعتی یا همان چربی زدایی به کمک هوای محلول می باشد. شایان ذکر است این دستگاه ها دارای انواع مختلف از لحاظ جنس ساخت آنها شامل بتنی، پلی اتیلن، و فلزی میباشد.

شرکت فراب زیست فراز در امر طراحی و ساخت انواع چربی گیر فاضلاب تجربیات بسیاری را در طی سالهای فعالیت خود به دست آورده است. با توجه به متفاوت بودن حجم و تجهیزات مورد نیاز، محاسبه قیمت این دستگاه نیاز به مشورت با کارشناسان دارد. برای آگاهی بیشتر در مورد قیمت چربی گیر رستوران و آشپزخانه ، طراحی و محاسبه ظرفیت و جزئیات ساخت و نصب آن می توانید با کارشناسان ما تماس حاصل کنید.

روش کار چربیگیر فاضلاب

به صورت کلی سیستم چربی زدایی از فاضلاب از خاصیت فیزیکی چگالی کمتر روغن نسبت به آب استفاده میکند. روغن برای تفکیک شدن از آب به دو عامل ” خنک شدن” و ” از حرکت ایستادن” نیاز دارد. دستگاه‌های چربی گیر به شکلی ساخته میشوند که خروجی چربی در بالای مخزن دستگاه چربی گیر قرار بگیرد. بنابراین به محض اینکه سطح چربی به خروجی میرسد در مجرای مخصوص ساخته شده شروع به حرکت کرده و سمت مخزن مخصوص روغن حرکت میکند.

پس میتوان گفت چرب گیر فاضلاب یک دستگاه جداسازی ثقلی است که انواع روغن و چربی را قبل از ورود آنها به سیستم دفع فاضلاب تفکیک و جمع آوری میکند. درست است که میزان انواع چربی در فاضلابهای معمولی چندان قابل توجه نیست، اما مواردی که در بالا ذکر شد، مانند آشپزخانه ها و رستورانها، میزان روغن دفعی میتواند به اندازه ای باشد که باعث صدمه زدن به سیستم تصفیه خانه شده و موجبات انتشار فاضلابهای تصفیه نشده و در نتیجه صدمه به محیط زیست شود.

انواع چربی گیر فاضلاب

از لحاظ نوع جنس بدنه که برای ساخت چربی گیر فاضلاب استفاده میشود میتوان آنها را به مدلهای پلی اتیلن، فلزی و فایبرگلاس تقسیم بندی کرد.

چربی گیر پلی اتیلن

سیستمهای چربی گیری را میتوان با جنس های بدنه ی متفاوتی، از جمله پلی اتیلن و فلز، تولید کرد. فراب زیست فراز یکی از تولید کنندگان معتبر چربی گیر پلی اتیلن در ایران میباشد. از مزایای این جنس میتوان به مقاومت مکانیکی بسیار بالا اشاره کرد. این جنس بدنه بسیار مناسب مکان هایی است که تردد وسائط نقلیه روی آنها وجود دارد. همچنین قابلیت دفن بدون سازه نگهبان ، سرعت بالا در تولید نیز از دیگر مزیت های این سیستمها هستند.

پلی اتیلن یک ماده پلیمریست که از واحدهای اتیلن تشکیل شده است. ماده اولیه پلی اتیلن نفت خام است و مهمترین کاربرد آن در ساخت سازه های لاستیکی و پلاستیکی می باشد. دستگاه چربی گیر پلی اتیلن به دو صورت عمودی و افقی با گرید 1000 در بازار موجود می باشد. اتصالات این دستگاه نیز فلنج یا لوله ورودی و خروجی به همراه ونت هوا است که در ادامه به توضیح کارایی آن می پردازیم.

همانند چربی گیر فایبرگلاس، چربی گیر پلی اتیلن نیز در آشپزخانه ها و رستوران ها ببشترین کاربری را دارد. البته که در مجتمع های مسکونی و کارواش ها و دیگر مکان هایی که استفاده زیادی از آب دارند این نوع چربی گیر کارایی خاص خود را دارد. پلی اتیلن وزن سبک و مقاومت بالایی دارد به همین دلیل در ساخت انواع تجهیزات مربوط به فاضلاب از آن استفاده می شود.

نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که جنس پلی اتیلن ذاتا یک ماده چربی دوست است. این موضوع باعث میشود که چربی به بدنه حوضچه چربی بچسبد. این مساله موجب میشود که برای بالا بردن کارایی ظرفیت آن را نسبت به مخازن فایبرگلاس بیشتر در نظر گرفت. در عین حال برای اینکه بدنه چربیگیر پلی اتیلنی عایق حرارتی میباشد، خنک سازی با سرعت بسیار کمتری انجام میشود.

دستگاه های چربی گیر پلی اتیلنی با استفاده از ترکیبات شیمیایی قوی ساخته میشوند. در نتیجه عمر مفید آنها بسیار طولانی خواهد بود. ضمن اینکه مانند مدلهای فلزی امکان زنگ زدگی و خوردگی در آنها وجود ندارد. همچنین استفاده از چربیگیرهای کامپوزیت نسبت به سایر مدلهای دیگر مانند مدل بتنی که در زیر زمین دفن میشوند، آسانتر است.

دستگاه حذف چربی با جنس پلی اتیلنی، با توجه به طراحی خاص خود می تواند چربی و روغن موجود در فاضلاب خروجی را به خوبی در خودش جمع کند. این باعث میشود پسابی بدون انواع روغن وارد چاه های جذبی شود. سازه بدنه ی این محصول بسیار شبیه به سپتیک تانک پلی اتیلن است . همچنین ابعاد قابل تعریف برای چربی گیرهای پلی اتیلن می تواند منطبق بر مخزن سپتیک پلی اتیلنی باشد .

مزایای چربی گیرهای پلی اتیلنی

این نوع از چربی گیرها مناسب انواع رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی ، فود کورت ها ، شیرینی پزی ها ، تالارها ، رستوران های مجتمع های تجاری و هر مکانی که در آن به نوعی پخت و پز انجام می شود، می باشد. همچنین می توان از این سیستم در مجتمع های مسکونی، کارواش ها، هتل ها و مراکز اقامتی از آن استفاده نمود.

مهمترین ویژگی چربی گیر پلی اتیلن، سازه مقاوم این دستگاه در مقابل بارهای مرده وارده از سمت خاک می باشد. بدین معنی که برای نصب و بکارگیری سیستم استفاده از سازه نگهبان هیچ ضرورتی ندارد.

مخزن چربیگیری به سادگی میتواند درون خاک دفن شود. مزیتهای دیگر این محصول به شرح زیر است:

• امکان حذف مواد معلق و ذرات قابل ته نشینی فاضلاب
• امکان ذخیره لجن و چربی
• آب بندی کامل و عدم انتشار هیچ گونه آلودگی به محیط بیرونی
• راندمان بالا در حذف چربی و روغن
• جداره بسیار مقاوم در برابر فشارهای وارده از سوی خاک اطراف
• مقاومت بسیار بالا در برابر خوردگی و شرایط محیطی نامناسب
• سرعت بالا در ساخت، نصب و راه اندازی
• امکان دفن در زیرزمین با هدف انتقال ثقلی فاضلاب به چربی گیر و جلوگیری از اشغال فضاهای مفید
• سبکی وزن و سهولت در حمل و نصب
• آسان بودن بهره برداری و تخلیه چربی و لجن، به دلیل وجود دریچه های بازدید و تخلیه.
• عدم نیاز به عملیات ساختمانی در محل برای ساخت.
• امکان جابجایی چربی گیر پلی اتیلن حتی چند سال پس از نصب و راه اندازی اولیه
• دارای رزین های مناسب و قابلیت تحمل دمای بالای 100 درجه سانتیگراد
• قابلیت نصب در زیر و سطح زمین
• دارای ظرفیت 1000 تا 90000 لیتر

معایب چربی گیر پلی اتیلن و مقایسه آن با انواع دیگر

چربی گیر پلی اتیلن نیز مانند هر دستگاه ساخته شده توسط دست بشر معایبی دارد اما مزایای آن به قدری بیشتر است که عدم استفاده از آن را باعث نمی شود. شاید بتوان گفت یکی از اساسی ترین عیب های چربی گیر پلی اتیلن، چربی دوست بودن متریال آن است. متریالی که چربی دوست است در مقابل آب گریز است و آب را در سطح خود نگه نمی دارد. همین موضوع باعث چسبیدن چربی ها به بدنه می شود که در نتیجه دشواری در تمیزکاری دستگاه را به دنبال خواهد داشت. عدم وجود دانه گیر و آشغالگیر در این دستگاه نیز یکی دیگر از معایب آن است.

چربی گیر پلی اتیلن نسبت به نوع بتنی آن قیمت بسیار بالاتری دارد که همین امر ایرادی بزرگ تلقی می شود. البته لازم به ذکر است که متریال پلی اتیلن نسبت به بتن وزن بسیار پایین تر و قابلیت حمل و نقل بهتری دارد که باعث بالاتر رفتن رتبه چربی گیر پلی اتیلن می شود.

چربی گیرهای پلی اتیلن به شکل استوانه و چربی گیرهای فایبرگلاس به شکل مکعبی موجود هستند که مشتری هنگام خرید باید با توجه نیازش دقت لازم را در انتخاب محصول داشته باشد.

چربی گیرهای پلی اتیلن به صورت پیش ساخته تحویل مشتری داده می شوند چون برای ساخت آن جوشکاری هایی انجام می شود اما چربی گیرهای فایبرگلاس در محل نصب مونتاژ می شوند.(در برخی موارد به صورت پیش ساخته نیز تحویل داده می شوند).

مدت زمان نگهداری چربی در چربیگیر پلی اتیلن

حداکثر زمان برای انباشت آب در دستگاه چربی گیر به حجم آن بستگی دارد. به این صورت که اگر شما در دقیقه 3 گالن ورودی آب داشته باشید و مخزن چربی گیر شما 30 گالن باشد، چیزی کمتر از ده دقیقه قادر به نگهداری آب در مخزن هستید.

اگر حجم مخزن را تقسیم بر دبی فاضلاب ورودی کنید این عدد به دست می آید. البته لازم به ذکر است که دستگاه های چربی گیر دارای دستگاه کنترل کننده جریان هستند و توانایی این را دارند که زمان کافی برای نگهداری آب در چربی گیر را ایجاد کنند.

پس نتیجه می گیریم که اندازه مخزن چربی گیر پلی اتیلن بسیار مهم است و قبل از خرید آن با توجه به نیاز خود باید حجم مناسب دستگاه را انتخاب کنید. اگر چربی گیر خریداری شده شما حجم کمتر از نیاز شما را داشته باشد این احتمال وجود دارد که مقداری فاضلاب از آن عبور کند.

چربی گیر پلی اتیلن در مسیر شبکه ی فاضلاب آشپزخانه ها و رستوران ها و… نصب می شود. چربی گیر پلی اتیلن را می توان پوشش محافظ مستقیم در زیر زمین دفن کرد چون پلی اتیلن متریال بسیار مقاوم و انعطاف پذیر است و نیازی به محافظ ندارد. این مورد یکی از مزایای چربی گیر پلی اتیلن نسبت به نوع فایبرگلاس است زیرا برای نصب چربی گیر فایبرگلاس در زیر زمین حتما باید از محافظ استفاده کرد.

اجزای تشکیل دهنده چربی گیر پلی اتیلن

ورودی و خروجی سبد آشغالگیر، پکینگ و دریچه از اجزای اصلی تشکیل دهنده چربی گیر پلی اتیلن است. دریچه ای که برای خروج چربی نصب می شود در ابعاد و سایزهای مختلف با توجه به نیاز کارفرما ساخته می شود.

از نظر نوع تخلیه چربی، چربی گیر به دو نوع اتوماتیک و ثقلی تقسیم می شود. چربی گیر اتوماتیک از دو متریال فایبرگلاس و پلی اتیلن ساخته می شود. هم چنین مدل نیمه اتوماتیک یا غیر اتوماتیک نیز میتواند از هر دوی این متریال ها ساخته شود.

قیمت چربی گیر پلی اتیلن

واضحا قیمت چربی گیر پلی اتیلن رابطه مستقیمی با حجم مخزن آن دارد. زمانی که کارفرما حجم مورد نیاز دستگاه را با توجه به نیاز خود تعیین کند قیمت آن نیز محاسبه خواهد شد.

طبق آمار همه ساله حدود نیم تن چربی وارد سیستم فاضلاب می شود. چربی گیر پلی اتیلن به منظور جداسازی این چربی و ذرات معلق موجود در فاضلاب به کمک واحدهای بزرگ آمده است. چربی و روغن آلاینده هایی هستند که به لوله ها می چسبند و سبب انسداد لوله های می شوند. چربی گیر پلی اتیلن وظیفه جداسازی این چربی ها از سینک آشپزخانه ها و رستوران ها و… را دارد.

چربی گیر استیل (فلزی)

چربی‌گیر استیل ضد زنگ را میتوان یکی از بهترین انواع چربی گیر رستوران و آشپزخانه ها دانست. در عین حال بدلیل هزینه بالای تولید ممکن است سفارش و خریداری آن برای برخی مقرون به صرفه نباشد.

مزایای دستگاه چربی گیر فلزی ضد زنگ

• هزینه های تمیز کردن یا زهکشی نسبت به مدلهای دیگر کمتر است.
• با دارا بودن مکانیزم بسیار قوی در جداسازی فاضلاب و همچنین مقاومت بالا در مقابل دمای پساب خروجی میتوان آن را بهترین نوع به لحاظ کیفیت محسوب کرد.
• ساخت و ساز بدون خوردگی.
• اتصالات استیل ضد زنگ هیچگاه دچار خوردگی نمی شود. بنابراین امکان نشت پساب به تاسیسات آشپزخانه به صفر می رسد.
• از بین بردن بوهای بد ناخواسته.

چربی گیر فایبرگلاس

چربی گیر فایبر گلاس در محیط های آشپزخانه ای متمرکز کاربرد بسیاری دارد. متریال فایبرگلاس به دلیل داشتن خاصیت چربی گریزی و آبدوستی یکی از بهترین متریال ها در تولید و ساخت دستگاه چربی گیر است و مورد توجه بسیاری از دست اندرکاران این صنعت قرار گرفته است.

سطح مقطع مدلهای پلی اتیلن دایره است و با توجه به عدم امکان تولید مقطع با مشخصات و ابعاد مورد درخواست، امکان جانمایی آشغالگیر و دانه گیر و همچنین سیستمی برای کنترل جریان توربلانت وجود نداشت. چربی گیر فایبرگلاس میتواند تا حد بسیاری زیادی این مشکلات را حل کند.

چربی گیر فایبر گلاس دارای سه قسمت است: سبد آشغالگیر که به منظور جداسازی ذرات جامد از فاضلاب نصب و تعبیه شده است. مواد جامدی که از سبد آشغالگیر رد می شوند در حوضچه ی چربی جمع و به مرور تجزیه می شوند.

در انتهای سبد آشغالگیر پکینگ از جنس PVC نصب شده است که کار اصلی آن تغییر ناگهانی جریان فاضلاب از حالت افقی به حالت عمودی است. این تغییر ناگهانی جریان فاضلاب باعث ممانعت از فرار چربی توسط لوله خروجی فاضلاب می شود.

مواد مورد استفاده در بدنه دستگاه چربی گیر فایبرگلاس شامل موارد زیر است:

• الیاف فایبرگلاس
• رزین پلی استر غیر اشباع
• مواد رنگی
• ژلکت

چربی گیر فایبرگلاس چه مزایایی دارد؟

چربی گیر فایبرگلاس به اشکال مختلفی مانند استوانه افقی، عمودی و یا به شکل مکعب مستطیل قابل تولید است. شکل استوانه ای آن نصب راحتتری دارد زیرا دارای زاویه و گوشه کمتری است.

در ادامه به مهمترین مزایای دگریسر فایبرگلاس اشاره می کنیم:

• هزینه ی بسیار کمتر نسبت به انواع دیگر
• دارای استحکام بسیار بالای جداره
• وزن سبک
• قابلیت تحمل دمای بالا
• دارای طول عمر طولانی
• قابلیت مونتاژ و نصب در محل
• قابلیت جابه جایی در محل مستقر شده
• قابلیت ساخت در ابعاد مختلف متناسب نیاز
• بدون بو
• مقاومت بالا در برابر خوردگی های شیمیایی
• عدم نیاز به تعمیرات و عایق کاری(فایبرگلاس ذاتا خاصیت آب بندی دارد)
• دارای دریچه هایی چهت بررسی دستگاه
• مجهز به سبد آشغالگیر قابل تعویض با جنس پلی پروپیلن
• دارای خاصیت چربی گریزی و آبدوستی
• ارای پوش ضد اشعه ماوراب بنفش

معایب چربی گیر فایبرگلاس

از آنجایی که فایبرگلاس جنس بسیار سخت و سفتی دارد، اگر به درستی نصب نشود احتمال نشتی و خرابی ساختاری را به همراه خواهد داشت. به طور کلی دگریسرهای پلی اتیلن بسیار بادوام هستند و مزایای فایبرگلاس را نیز دارند.هم چنین کمتر در نعرض نشتی و شکستگی قرار می گیرند.

انواع چربی گیر فایبرگلاس

بسته به نوع منبع تولید فاضلاب ،چربی گیر فایبرگلاس به سه دسته عمده تقسیم می شود:

چربی گیر زیر سینکی

این نوع چربی گیر ساده ترین و کوچکترین مدل دگریسر فایبرگلاس است. نصب این نوع چربی گیر با توجه به کاربردی که دارد توجیه اقتصادی بسیار خوبی دارد. چربی گیر زیر سینکی مناسب منازل مسکونی و کافی شاپ ها و محیط های مشابه می باشد. فضای بسیار کمی را اشغال می کند و به راحتی زیر سینک ظرفشویی قابل نصب است. چربی گیر زیر سینکی راندمان بالایی دارد و همانطور که از نامش پیداست چربی های حاصل از شستشوی ظروف و پسماند مواد غذایی را دفع کرده و نتیجه ی آن جلوگیری از رسوب انشعابات می باشد.

چربی گیر زیر سینکی به راحتی در زیر سینک ظرفشویی یا در کنار آن روی زمین قابل نصب است و از طریق لوله ی تخلیه ای که دارد، چربی ها به راحتی دفع می شوند. چربی ها اگر در لوله ی فاضلاب بمانند،سرد شده و به انشعابات فاضلاب می چسبند که ابن امر علاوه بر انسداد لوله فاضلاب سبب آسیب های زیست محیطی نیز می شود.

نحوه ی کار چربی گیر زیر سینکی

همانطور که می دانید چگالی چربی های حیوانی و روغن های گیاهی نسبت به آب کمتراست به همین دلیل چربی ها روی سطح آب شناور می شوند. این چربی ها با آب ترکیب نمی شوند به همین دلیل دستگاه چربی گیر به کمک مصرف کنندگان آمده است تا این چربی های شناور شده روی سطح آب را تصفیه و تخلیه کند.

زمانی که فاضلاب وارد دستگاه چربی گیر زیر سینکی می شود به سه لایه ی جداگانه تقسیم می شود، چون میزان جریان و دمای آن کاهش پیدا می کند. در قسمت جداساز چربی گیر، چربی جدا می شود و در همانجا جمع می شود. دیگر ذرات جامد نیز در لایه ی زیرین جمع شده و آب شفاف و تصفیه شده از چربی از زیر مخزن توسط یک لوله ی حروجی خارج می شود.

در برخی از چربی گیرهای زیر سینکی صافی هایی نیز وجود دارد که مانع ورود دیگر جامدات و ذرات معلق فاضلاب به مخزن می شود. چربی گیر زیر سینکی باید به طور مداوم، معمولا هر 2 یا 4 هفته یکبار، تمیز شود در غیر این صورت چربی ها و مواد جامد روی هم انباشته شده و سبب آسیب به دستگاه شوند. البته با کمک محلول های تصفیه کننده که چربی ها را تجزیه میکنند، این زمان می تواند به 8 هفته هم افزایش پیدا میکند. به این فرایند دوزینگ نیز گفته می شود. یکی از مهمترین کاربری های چربی گیر زیر سینکی در رستوران ها می باشد، به همین دلیل گاهی به آن چربی رستورانی نیز گفته می شود.

یکی از مکان هایی که بیشترین استفاده را از چربی گیر زیر سینکی دارد، رستوران ها هستند. به همین دلیل به چربی گیر زیر سینکی چربی گیر رستورانی نیز می گویند. این سیستم در رستوران ها مانند یک تصفیه کننده چربی عمل می کند. چربی گیر های رستورانی زیرسینکی چربی ها و روغن ها را به دام انداخته و به فاضلاب این اجازه را می دهد که به آسانی جذب چاه شوند. در برخی موارد چربی و گریس ها از طریق سیستم زهکشی به ایستگاه پمپاژ هدایت می شود.

متریال به کار رفته در چربی گیر زیر سینکی می تواند از کامپوزیت، استیل ضد زنگ، بتن، فایبرگلاس و یا پلی اتیلن باشد.

چربی گیر فایبر گلاس دفنی

به این نوع چربی گیر، دستگاه چربی گیر رستورانی نیز گفته می شود. رستوران های بزرگ برای شستشوی ظروف علاوه بر سینک های بزرگ از ماشین های ظرفشویی و کفشورهای اشچزخانه ای نیز استفاده می کنند به همین دلیل مقادیر زیادی چربی و روغن زائد تولید می کنند.

یکی از معیارهای اخذ پروانه فعالیت برای رستوران ها و فودکورت ها نصب چربی گیر فایبرگلاس دفنی می باشد. حجم مخزن چربی گیر فایبرگلاس دفنی با توجه به میزان پخت و نوع غذا و همچنین نوع سرویس دهی محاسبه و تولید می گردد. معمولا چربی گیر دفنی با ظرفیت اسمی ده متر مکعب تولید می گردد.

چربی گیر فایبرگلاس مدولار

این نوع از چربی گیر در مکان هایی بزرگ تر مانند کارواش ها و کارخانجات تولید کنسرو مورد استفاده قرار می گیرد. چربی گیر مدولار ابعاد بالایی زیادی دارد به همین دلیل تمام قطعات آن باید در محل نصب و مونتاژ گردد.

نصب و راه اندازی چربی گیر فایبرگلاس

همانطور که قبلا اشاره کردیم متریال فایبرگلاس بسیار محبوب است و چربی گیر فایبرگلاس نیز مورد استفاده بسیاری از مشاغل قرار میگیرد. به همین دلیل در ادامه طریقه نصب و راه اندازی این دستکاه را به اختصار توضیح خواهیم داد.

به طور کلی طراحی چربی گیر فایبرگلاس با توجه به نیاز و خواسته مشتری انجام می گیرد. سایز و شکل و تعداد خروجی ها نیز قابل سفارش است. در ابتدا باید چاله نصب دستگاه آماده گردد که این چاله 30 سانتی متر بیشتر از طول و عرض و ارتفاع دستگاه می باشد. آسیب های احتمالی ناشی از فشار خاک بررسی می شود و دیوارچینی نیز انجام می گردد.

نکته مهمی که باید در نظر داشت این است که در چربی گیر فایبرگلاس، سطح لوله ورودی به دستگاه بالاتر از لوله خروجی است. سبد دانه گیر و اشغال گیر بر لوله ورودی نصب خواهند شد.

نکات مهمی دیگری که بعد از نصب چربی گیر باید رعایت شود تا عمر دستگاه افزایش پیدا کند این است که چربی های روی مخزن باید هر هفته به وسیله سبد توری گرفته شوند و سبد آشغالگیر نیز به صورت روزانه تخلیه و تمیز شود و همچنین خروجی چربی نیز باید مسدود شود.

قیمت چربی گیر فایبر گلاس

یکی از مهمترین نکات هنگام خرید چربی گیر فایبرگلاس محاسبه ی سایز دستگاه می باشد که البته رابطه مستقیم با دبی فاضلاب دارد. در ادامه به مهمترین فاکتورهای قیمت گذاری این دستگاه اشاره می کنیم.

1. حجم دستگاه که رابطه مستقیم با میزان ورودی و خروجی فاضلاب دارد.
2. ابعاد محل نصب دستگاه که پس از بازدید کارشناسان مربوطه مشخص خواهد شد.
3. ضخامت بدنه نیز در تعیین قیمت چربی گیر فایبر گلاس نقش عمده ای دارد. ضخامت الیاف فایبر گلاس مورد استفاده در بدنه و همچنین نوسانات قیمت این متریال در بازار، دغدغه ی تولیدکنندگان این دستگاه است.
4. عامل مهم دیگر در تعیین قیمت دگریسر شیرآلات و رزین استفاده شده در دستگاه است.

نگهداری از چربی گیر فایبرگلاس به چه صورت است؟

1. بهتر است هر 3 روز یکبار چربی به وجود آمده تخلیه شود.
2. جهت افزایش عمر مفید دستگاه و بهبود عملکرد آن یکبار در ماه چربیگیر به طور کامل تمیز شود.
3. صافی باید به طور منظم تخلیه و تمیز و در جای خود نصب گردد.
4. بهتر است هنگام تخلیه چربی گیر و سرویس آن به دلیل انتشار بوی آزار دهنده افراد کمی در محل حضور داشته باشند.
5. هنگام نظافت چربی گیر استفاده از تهویه و ماسک مناسب لحاظ شود.
6. نوارهای آب بند به طور کامل بررسی و نصب شوند.
7. چربی های چسبیده به دیواره چربی گیر را با کاردک جدا کنید.

مزایای چربی گیر تولیدی شرکت فراب زیست فراز

• 12 ماه گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش.
• استفاده از 250 تا 400 میکرون پوشش ضد خوردگی برای افزایش عمر مخازن فلزی.
• سهولت و سرعت در نصب و راه اندازی.
• ابعاد کوچک.
• بهینه سازی برای انواع فضاها مطابق درخواست خریدار.
• قابلیت جابجایی حتی پس از نصب.
• حداقل مصرف انرژی.
• راندمان بسیار بالا در حذف چربی و رو غن نا محلول و امولسیون.
• استفاده از تجهیزات مرغوب و درجه یک.
• اتوماسیون کامل و عدم نیاز به اپراتور متخصص و سهولت راهبری.
• استهلاک بسیار پایین به دلیل استفاده از تجهیزات مرغوب.

محل نصب چربی گیر

چربی گیر فاضلاب باید در محلی نصب شود که دسترسی به آن آسان باشد. باید بتوان در هر زمان دلخواه برای بازدید ، پاکسازی و جمع آوری روغن و چربی جمع شده اقدام کرد. توجه کنید که تا حد امکان به محل تولید فاضلاب نزدیک باشد. رعایت این موضوع باعث می شود تا طول لوله کشی بسیار کمتر شود و در نتیجه احتمال گرفتگی نیز کاهش پیدا کند.

دلیل دوم این است که چربی ها و روغن ی که در فاضلاب وجود دارد وقتی که فاضلاب دمای بالاتری دارد راحتتر و بهتر جدا می شود. تا جایی که امکان دارد محل نصب را از مناطق مسکونی و محل عبور و مرور وسایل نقلیه دور در نظر بگیرید.

نکاتی درباره استفاده از چربی گیر آشپزخانه

• توصیه میشود دستگاه را هر روز تمیز کنید. به خصوص قسمت دانه گیر ابتدای دستگاه را به صورت مرتب تمیزکاری نمائید.
• به هیچ عنوان روغن‌های استفاده شده در سینک را به داخل دستگاه چربی گیر رستورانی نریزید . میتوانید آنها را برای بازیافت ذخیره کنید.
• از مصرف آنزیم‌ها و هر عامل دیگری که ممکن است باعث خروج چربی از مخزن به همراه فاضلاب شوند پرهیز کنید.
• بهتر است قبل از شستن غذا ، مواد اضافی را از بشقاب و ظروف جدا کنید. به این ترتیب دانه گیر کمتر دچار گرفتگی خواهد شد.
• کلیه بخشهایی که ممکن است بر عملکرد مناسب سیستم تأثیر بگذارد را بررسی و کنترل نمایید.
• تلاش کنید وسایل پیش تصفیه مانند آشغالگیر را قبل از چربیگیر نصب کنید. بدین شکل میزان آلودگی در فاضلاب به حداقل میرسد. همچنین توصیه میشود از آب جاری برای ذوب مواد غذایی منجمد استفاده نکنید.
• فاضلاب گرم را در سینک نریزید. بهتر است درجه حرارت آن کم شود و سپس اقدام به دفع شود. این کار باعث میشود کارایی سیستم افزایش پیدا کند.
• سبد فیلتر مواد جامد یا ظروف جمع آوری چربی به طور مرتب را خالی کنید.

نکاتی درباره نصب چربی گیر رستوران

• جایگذاری چربیگیر در عمق مناسب برای رسیدن به شیب مناسب لوله ورودی.
• اجرای فوندانسیون استاندارد و با استحکام کافی برای چربی گیر رستوران.
• انجام امور لازم برای جلوگیری از غوطه وری در نقاطی که سطح تراز آب بالا است. بخصوص برای چربی گیر هایی که وزن کمتری دارند.
• ضخامت کافی پوشش خاک و افزودن پوشش بتنی روی مخزن در صورت نیاز.
• استفاده از فلنج هایی که به صورت افقی میتوانند دستگاه چربی گیر را نگه دارند.
• استفاده از تسمه برای نگه داشتن مخزن و در صورت نیاز بولت کردن پایه های مخزن به فونداسیون.